Magret de canard aux saveurs d'orange

Recette pour les stomisés

Ingrédients :
2 magrets de canard d'environ 150 grammes chacun, une orange, un verre de Grand Marnier, une cuillère à café de farine, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, la moitié de noix de légumes, sel et poivre.

Préparation :
Pressez le jus d'une orange, puis couper un quart de zeste en fines lanières.
Préparer une tasse de bouillon de légumes en ajoutant une cuillère à soupe de farine, en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Dans une casserole, faire dorer le magret de canard dans de l'huile d'olive avec une pincée de sel et de poivre.
Versez un verre de Grand Marnier, évaporé en combinant le jus d'orange.Cuire pendant 5 minutes, garnir avec la sauce et des tranches d'orange.

Durée :
10 minutes de préparation,
10 minutes de cuisson

Difficulté: Facile.

Substituts :
Dinde, veau.
Le Grand Marnier peut être substitué pour Cointreau.

Bon appétit